片栗粉 代用

片栗粉がないときの代用品を用途別に詳しく解説。とろみづけにはコーンスターチ・米粉・葛粉、揚げ物の衣には上新粉・米粉、つなぎにはパン粉・卵が使えます。使用量の目安・失敗しないコツ・よくある疑問まで網羅して紹介します。